海鲜姿造是集海鲜品尝、艺术赏析、文化交流于一体的综合性活动，聚焦海鲜和海洋文化的沉浸式体验。旨在助推深蓝粮仓打造升级，高端消费场景构建，运用全球优质海鲜产品，在资深大厨的精湛刀工及独特创意之下，呈现一场海洋鲜食与视觉的盛宴。2023深圳国际渔业博览会重磅打造2023全球海鲜刺身姿造艺术大赛（深圳站），参赛选手在规定时间内，运用指定海鲜食材姿造比拼，为渔博会现场观众带来一场海洋鲜食与视觉的双重盛宴。

5月10日

15:00-16:00 评委报到时间

16:00-17:00 选手报道时间

17:30-18:00 选手预备会

5月11日

8:30-17:00 初赛比赛时间

17:00-17:30 宣布进入总决赛的选手名单

5月12日

9:30-12:10 总决赛比赛时间

14:30-15:00 总决赛颁奖典礼

初赛：2023年5月11日8：30—17：00

总决赛：2023年 5月12日09:30—12:10

深圳会展中心展厅活动区3

指导单位

2023深圳国际渔业博览会组委会

主办单位

深圳港集团有限公司

上海歌华展览服务有限公司

世界中餐名厨交流协会

承办单位

世界中餐名厨交流协会青年卓越会

深圳市烹饪协会名厨委

金钥匙国际联盟星厨学院

嘉兴探索者酒店管理有限公司

协办单位

上海浙际市场营销策划中心

丹阳五行春农业科技有限公司

温州海派渔业有限公司       

支持单位

深圳市烹饪协会

乐丛食品协会

金钥匙国际联盟

香港国际厨艺交流协会

世界粤菜厨皇会